Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4234

Une assiette facile à faire pour un repas décontracté !

Mes quenelles ne sont pas très réussies mais je n’ai pas voulu rajouté de la farine qui aurait amélioré l’aspect mais aurait dégradé le goût. Brutti mais buoni comme disent les Italiens (moches mais bons). Je vous les recommande. J’ai remplacé les saint jacques par des pétoncles congelées que j’ai dégelées dans du lait quelques heures au frigo.

Un classique de la cuisine limousine. Habituellement, il est aux cerises mais il faut réinventer ce dessert avec les fruits de saison !

Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

J'avais cuit le week-end dernier des haricots rouges en grande quantité. Parfait pour cette soupe !

Si vous avez fait les crèmes brulées, il vous reste 6 blancs d'oeuf. Pile ce qu'il faut pour ce dessert facile à réaliser.

Beaucoup plus rapide dans un four vapeur et très moelleux. Vraiment, le four vapeur est un excellent achat !

Pour faire le plein de vitamines !

Je me suis inspirée fortement d'une recette de Cuisineplaisir postée sur les foodies.

Voilà une recette limousine qui tombe à pic pour utiliser les châtaignes récoltées l'automne dernier.

Un gâteau bien consistant qu'on peut servir au petit déjeuner ! S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier pour cette recette.

Des tortillas que vous pouvez faire avec des tortillas maison ou des tortillas achetées au marché à un fabricant de tortillas, de borek ....

Une salade complète

J'ai repris la recette extraite du blog "Mamou et Co"et l'ai modifiée en mettant du beurre à la place de la crème fraiche et des raisins secs pour le côté énergétique.

Une brioche pour vos prochains petits déj !