Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 45

Juste sublime en entrée fraîche pour les fêtes.

Idéal pour un café gourmand.

Les brownies, comme les cookies, sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Biscuit d'entremet.

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.

Un délicieux poisson à préparer au grill ou au barbecue.

Avec des oranges confites.

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Ce crozotto au Reblochon est un plat simple, chaleureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille. Les crozets mijotent doucement dans un bouillon parfumé jusqu’à devenir tendres et crémeux, puis sont mêlés au Reblochon qui fond et apporte toute sa douceur. Le résultat est un plat généreux, facile à partager, qui réunit des saveurs de la cuisine savoyarde et une texture bien onctueuse. Une recette conviviale, idéale pour réchauffer les soirées et faire plaisir à tous.

Oubliez la viande, gardez la gourmandise ! Dans cette version végétarienne de la carbonnade, les champignons s’imprègnent lentement de bière brune, d’échalotes fondantes et d’épices douces pour révéler une sauce riche, onctueuse et pleine de caractère. Un plat mijoté, réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’automne.

Les kanelsnegle, littéralement "escargots à la cannelle", sont une viennoiserie emblématique du Danemark. Ces roulés moelleux et dorés, garnis d’un mélange de beurre, de sucre brun et de cannelle, se dégustent à toute heure de la journée. Ils incarnent parfaitement la philosophie hygge, ce cocon de douceur et de réconfort cher aux Danois. Souvent appelés aussi onsdagssnegle - "escargots du mercredi" - ils sont incontournables dans les boulangeries danoises et se savourent idéalement avec un bon café fumant. Cousins des kanelbullar suédois, ils diffusent un parfum irrésistible de cannelle et symbolisent la convivialité scandinave. A déguster tièdes, enroulé(e) dans une couverture, pour un moment simple et chaleureux.

Avec moins de sucre ajouté

Vous n'êtes pas obligés d'éplucher le potimarron s'il est bio et si la texture de la peau ne vous dérange pas.

A vous de choisir les épices qui vous plaisent mais pour ma part, noix de muscade, curry et paprika sont mes favoris avec...