Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 5048

Pain de viande facile et léger!

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de lentilles à l'oeuf poché.

Il y a de nombreuses recettes de mousse au chocolat. Aujourd'hui, je vous propose d'en tester une parmi tant d'autres : au chocolat noir...Simple et efficace !

Je ne pensais pas que réaliser sa viande séchée était aussi facile et le résultat est bluffant ! Réalisez-le au plus vite, vos invités en redemanderont !

Ce filet mignon de porc coupé en médaillons dorés au beurre, puis déglacés au vin blanc sec, s'accompagne d'une généreuse poêlée de champignons aux échalotes, liée à la crème fraîche. La viande reste moelleuse et parfumée, la sauce enveloppe chaque bouchée. Une recette facile à servir avec des tagliatelles fraîches pour un repas convivial.

Une salade pleine de fraîcheur, délicieusement parfumée

Les moules épicées au gingembre, à la citronnelle et à la coriandre sont une invitation au dépaysement sans quitter sa cuisine. Inspirées de la tradition thaïe, elles marient la douceur crémeuse du lait de coco à la vivacité du gingembre frais et à la fraîcheur herbacée de la coriandre, avec ce léger coup de chaleur apporté par les piments. C'est un plat généreux et convivial, parfait pour un repas estival entre amis où l'on partage la cocotte au centre de la table. Pour accompagner ces moules, misez sur un riz thaï jasmin ou de gros morceaux de pain grillé pour saucer généreusement le bouillon de coco épicé, qui est sans doute la meilleure partie du plat. Si vous ne trouvez pas de citronnelle fraîche, la version en pâte vendue dans les épiceries asiatiques fonctionne très bien. Côté dosage du piment, ajustez selon la sensibilité de vos convives, mais ne supprimez pas le piment rouge entièrement car il apporte une chaleur douce et persistante qui fait tout le caractère de la recette. Un filet de jus de citron vert en finition à la place du citron jaune rehaussera encore davantage les arômes asiatiques.

Une cuisine toute simple, économique, rapide et si gourmande. Des moules ouvertes au vin blanc, cuisinées dans un bon roux, du beurre, des oeufs, des fines herbes et de la panure.. Le tout passé au four, tendrement gratiné...

Envie de salade de fruits exotiques ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Envie de crumble express pommes-poires ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Délicieuses souris d'agneau parfumées à l'ail et au romain, fondantes, juteuses, cuites au four en papillote. Une cuisine facile et rapide à préparer, sublime à déguster.

Tant en Grèce qu'en Turquie, on cuisine les aliments enveloppés dans des feuilles de vigne. Découvrez ces sardines grillées, dont l'enveloppe de feuilles de vigne communique saveur et moelleux, vous allez être enchanté(e). Trouvez de belles feuilles de vigne sans pesticides dans les vignobles ou achetez les en conserve toutes prêtes. Profitez de la saison des sardines...

À la recherche d'une recette de salade pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un milkshake coloré et fruité.

Recette de pain d'après le boulanger Eric Kayser. Un bon pain au levain.