Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2872

Ce cake est très bon, bien parfumé avec une texture très agréable...

C’est un plat simple à faire mais qui plaît beaucoup ! Les lasagnettes sont des pâtes qui ont vraiment une forme originale.

C’est la 1ère fois que je faisais une detox water. La detox water, c’est la tendance du moment qui nous vient tout droit des Etats-Unis. La detox water c’est faire macérer des fruits dans de l’eau pour la parfumer.

Et je vous présente les meilleurs croque-monsieurs que j’adore faire de temps en temps. Ils ne sont vraiment pas light, mais on a le droit de se faire plaisir de temps en temps… Ceux-là n’ont vraiment rien à voir avec la recette des croque-monsieurs classiques, ils ne se font cuire ni dans le four ni dans un gaufrier mais à la poêle.

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le blog Cuisine et Cigares et c’est une véritable tuerie, nous nous sommes régalés.

Et voici une version revisitée et originale des œufs mimosa…

Voici une salade que j’ai dégusté à ma dernière hospitalisation et que j’ai vite tenté de reproduire une fois rentrée chez moi tellement je l’avais appréciée…

J’adore réaliser des rillettes quand il fait chaud, c’est tellement rapide à faire et pourtant délicieux.

Après avoir réalisé ma recette habituelle de côtes de blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n’aime pas gaspiller, j’ai réalisé ce gâteau salé. Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards (quoi que un peu plus poivré), d’ailleurs on peut les cuisiner de la même manière. Ce gâteau est moelleux et bien parfumé !

Ce ragoût végétarien réunit ce que la cuisine méditerranéenne a de plus généreux : des pommes de terre fondantes, des tomates cerise éclatées en cuisson et le parfum envoûtant du ras el hanout qui vient rappeler les épices du Maghreb. C'est un plat de tous les jours qui a le bon goût de sembler venir de loin, chaleureux et rassasiant, aussi à l'aise sur une table du quotidien que pour un repas entre amis sans prise de tête. Pour encore plus de gourmandise, cassez un ou deux œufs directement dans le ragoût en fin de cuisson, couvrez quelques minutes et laissez-les pocher dans la sauce : le résultat est absolument irrésistible. Les olives noires ou vertes y trouveront également leur place pour apporter une petite note salée et charnue. Si vous aimez relever le tout, une pointe de harissa ou quelques flocons de piment feront merveille. Servez avec du pain frais pour saucer généreusement, ou accompagnez d'une semoule légère pour en faire un repas complet.

Cette recette est simple et parfaite pour une salade d’été ! Je l’ai servi dans des verrines et disposé dessus des brochettes d’olives pour la déco mais aussi pour le goût, j’adore ça..

Pour être franche, je ne suis pas très courgette, je trouve que c’est un légume fade mais la courgette, bien cuisinée et assaisonnée, c’est bon ! Cette recette est parfaite pour faire découvrir cette spécialité grecque à des personnes qui n’aiment pas les concombres…

facile délicieuse et estivale

Il y a des associations qui surprennent au premier regard et qui s'imposent dès la première bouchée. Ce poulet fermier mijoté au vin rouge en fait partie : la douceur sucrée des pêches jaunes vient contrebalancer la rondeur tannique du vin, tandis que l'étoile de badiane glisse dans la cocotte une note anisée et envoûtante qui parfume toute la maison. C'est un plat de fin d'été généreux, taillé pour les repas en famille où l'on prend le temps de laisser mijoter, de laisser les saveurs se fondre et de profiter de la saison avant qu'elle ne passe. Pour sublimer ce plat, choisissez un vin rouge fruité et souple, un Pinot noir ou un Côtes-du-Rhône léger, que vous servirez également à table pour rester dans le même registre aromatique. Les pêches blanches peuvent remplacer les jaunes pour une note encore plus délicate, et quelques nectarines tiennent très bien la cuisson si la saison avance. Côté accompagnement, des tagliatelles fraîches ou une polenta crémeuse seront parfaites pour recueillir la sauce, qu'on n'aura surtout pas envie de laisser dans la cocotte.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cabillaud pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.