Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4152

On fait une cure de vitamines à l'approche du froid !

Par rapport au sapin de Noël, l'avantage c'est de pouvoir la refaire à toutes les saisons.

Avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi. Attention cependant aux ingrédients de la pâte ...On se simplifie la tâche mais on ne mange pas n'importe quoi quand même !

Délicieuse

Un cake très simple à réaliser avec deux boites de thon à la tomate et des tomates confites

Elle est excellente cette recette de porc à l'orange.

Voici une jolie recette du site Papilles et pupilles^^.

Très facile avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi. La pâte feuilletée étant longue à réaliser, je vous invite à l'acheter toute prête.

Quand vous en aurez fait une fois, vous n'irez plus en acheter sous vide. C'est facile à faire, économique et meilleur. Testez la prochaine fois que vous aurez des invités. Je poste en même temps une rillette de saumon pour aller avec.

Une recette hyper facile à faire pour accompagner des blinis, des tartines, des rondelles de concombres...

Le bar aux choux de Bruxelles et capucines, c'est une de ces associations que l'on n'ose pas toujours imaginer et qui pourtant s'imposent comme une évidence dès la première bouchée. La délicatesse de la chair du bar, la rondeur légèrement amère des choux de Bruxelles et la touche poivrée et florale des capucines forment un trio surprenant, élégant et ancré dans la saison. Un plat qui tire le meilleur des jardins de fin d'automne, là où les capucines s'attardent parfois jusqu'aux premières gelées, et qui prouve que la cuisine légère peut aussi être très généreuse en émotions. Le beurre blanc au vin blanc et échalotes vient lier l'ensemble avec cette onctuosité classique qui sublime sans jamais écraser le poisson. Pour varier les plaisirs, on pourrait remplacer les capucines par quelques câpres ou un trait de vinaigre de fleurs pour retrouver cette même vivacité végétale. Les feuilles de capucines, souvent oubliées, peuvent également rejoindre le dressage en salade tiède pour apporter couleur et fraîcheur dans l'assiette. Un verre de vin blanc sec, le même que celui utilisé pour la sauce, sera l'accompagnement parfait.

Une terrine facile à réaliser qui est vraiment succulente.

La traditionnelle dinde aux marrons et champignons avec un bouillon de légumes qui vient parfumer la bête !

Un pain cuit dans une cocotte en fonte. Il est extrait du livre l'atelier du pain de Cécile Decaux.

Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa sauce raffinée est cuisinée à la gelée de cassis. Une grande cuisine pas chère mais très gourmande !