Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4155

On peut servir ces lentilles chaudes en plat de résistance, ou tiède en salade en prévoyant une petite vinaigrette avec de l'huile de noix et du vinaigre balsamique blanc.

A l'approche des fêtes de noël, on peut se laisser tenter par l'achat d'un foie gras frais. Si on veut faire une terrine, on ne le choisit pas trop gros (500 g) et on le fait au moins 24 h à l'avance sinon 48 h.

Pour les amateurs et amatrices de tartes au citron, voici une version citrons verts / amandes.

Un parfum de cannelle dans la maison et c'est déjà un peu Noël !! Ces gâteaux peu gras seront parfaits pour les goûters ou les petits déjeuners. Si vous les préferez plus riches, rajouter 50 à 100 grammes de beurre ^^.

Les brocolis, c'est bon pour la santé alors on en mange une fois par semaine quand ils sont sur les étals.

Pour accompagner un pétillant ( vouvray, crémant de Bordeaux...)!

Une brioche simple à réaliser surtout si vous avez un robot patissier comprenant un crochet !!

Si vous avez cuisiné la pintade ce midi et que vous avez fait un bouillon avec sa carcasse et quelques légumes, voici une idée pour l'utiliser.

Pourquoi ne pas essayer un plat plus festif en troquant les champignons de Paris pour des morilles … Un vrai délice que j’ai accompagné d’un mélange de riz long grain camarguais et de riz noir Vénéré, c’est joli dans l’assiette et c’est bon !

Un velouté à tenter si on aime le roquefort .. et les navets évidemment ^^.

Un plat de pâtes qui sent bon l'hiver.

il faut être un peu aventurier pour se lancer dans une recette de viande blanche à base de chocolat ... J'en connais néanmoins quelques unes qui en pleine chocolathérapie pourraient tenter l'expérience ^^. Pour les plus sceptiques, ça apporte un côté plus corsé à la sauce au vin

Voici une recette du blog de cuisine "du miel et du sel". Rien à redire, c'est juste parfait^^.

Avec deux livres de recettes sur les cakes, Sophie Dudemaine nous assure des idées d'apéro pour toute une vie ou presque !

Un petit côté festif apporté par l'orange.