Le Baba au rhum de Cyril Lignac qui rend gaga

Baba au rhum

Difficulté moyenne

6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Bien que Baba signifie « vieille femme » en polonais (car le baba nous vient d’Europe de l’Est), il faut dire que Cyril Lignac lui a apporté un beau coup de jeune, voire un vrai coup de fouet (ah ah ah).

Quand je parle de baba au rhum autour de moi, force est de constater qu’à chaque fois, cet illustre gâteau déchaîne les passions. Il me semble un peu à part, peut-être réveille-t-il ces souvenirs d’enfance où, exceptionnellement, on avait le droit à une petite dose d’alcool… 😉

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Recette ajoutée le 19/05/19 - Mise à jour le 20/05/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Luly cooker pour accompagner la recette Minis babas à la clémentine.

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Tarte aux framboises

Quel merveilleux fruit que la framboise ! A tel point que la voie lactée en aurait le goût. Cela paraît assez improbable, mais c’est pourtant la conclusion à laquelle les chercheurs allemands de l’institut Max-Planck de radioastronomie de Bonn sont arrivés en étudiant la composition moléculaire d’un nuage de poussière spatiale. Il paraît même qu’elle aurait une petite odeur de rhum, et ça tombe bien car il y en a aussi dans cette recette de tarte aux framboises élaborée par Cyril Lignac et son acolyte Benoît Couvrand.

Crêpes aux agrumes et rhum

Quand il s’agit de faire des crêpes, il n’y a qu’une option : reprendre la recette de mamie Gilberte, que je n’ai malheureusement pas connue, mais qui, aux dires de son petit-fils, était excellente cuisinière. Ce dernier a eu la bonne idée de conserver soigneusement cette recette de crêpes aux agrumes et rhum qui se rapproche assez d’une recette de crêpes Suzette (mais le Grand-Marnier est remplacé par le rhum, et les crêpes ne sont pas flambées), et de me la transmettre.