Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.
Cakes glacés citron vert

Cakes glacés citron vert petits fours citron gâteau cake citron vert agrumes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de petits cakes au citron vert 175 g de farine - 175 g de beurre ramolli - 175 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique (11 g) - 3 gros oeufs ou 4 petits - le zeste râpé et le jus d'un citron jaune et 3 citrons verts - 2 cuillère à soupe de lait.

Préparation de la recette

Cakes glacés citron vert - Etape 1

1 - Mettre le sucre et les zestes des citrons dans le blender.

Cakes glacés citron vert - Etape 2

2 - et mixer ensemble pour garder tous les arômes.

Cakes glacés citron vert - Etape 3

3 - Fouetter sucre et zestes avec le beurre ramolli.

Cakes glacés citron vert - Etape 4

4 - Ajouter les oeufs un par un puis le lait et le sucre vanillé.

Cakes glacés citron vert - Etape 5

5 - En continuant de fouetter incorporer farine et levure.

Cakes glacés citron vert - Etape 6

6 - Utiliser des moules silicones ou des moules métalliques qu'il faudra alors beurrer et fariner.

Cakes glacés citron vert - Etape 7

7 - Mettre au four Th.6 (180°C) entre 25 et 35' selon la taille des moules et laisser refroidir sur grille.

Cakes glacés citron vert - Etape 8

8 - Mettre au point votre glaçage (jus de citron et sucre glace) à consistance nappante. Même principe que pour le glaçage au jus d'orange.

Cakes glacés citron vert - Etape 9

9 - Lorsque les cakes sont glacés, laisser sécher à four tiède porte entrouverte pendant quelques minutes.

Quelques mots sur la recette

Pour réaliser le glaçage je vous conseille de verser d'abord le sucre glace dans le récipient et d'ajouter petit à petit le jus de citron pour obtenir la consistance désirée. Cela vous évitera de devoir vider votre paquet de sucre parce que vous avez mis trop de jus de fruit !
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant dans le glaçage si vous voulez un résultat plus "fun".

Accord musical

 musique

Vous allez m'écouter Le clan mongol de Bernard Lavilliers dans Etat d’urgence, comme quoi : 1- Il y a eu du rock français dans ce pays et 2- Lavilliers n'a pas toujours eu l'air d'un vieux ringard.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

râpe microplane râpe microplane
21.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Génoise vidéo
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Zestes d'orange confits vidéo
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Chemiser lexique
Chemiser

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Zester lexique
Zester

Zestes d'oranges ou de citrons.

Comme une envie de cheesecake recettes
Comme une envie de cheesecake

Un gâteau constitué d'une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse.

Le Club vous invite au salon de thé ! recettes
Le Club vous invite au salon de thé !

Une farandole de douceurs parfumées délicatement au thé.

Forêt Noire individuelle technique
Forêt Noire individuelle

Génoise chocolat, cerises et chantilly.

Merveilleux technique
Merveilleux

A la pistache ou au pralin.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Juste une miso point
Juste une miso point
Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

râpe microplane râpe microplane
21.00 € sur amazon.fr

Commander >>