Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.
Cakes glacés citron vert

Cakes glacés citron vert petits fours citron gâteau cake citron vert agrumes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de petits cakes au citron vert 175 g de farine - 175 g de beurre ramolli - 175 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique (11 g) - 3 gros oeufs ou 4 petits - le zeste râpé et le jus d'un citron jaune et 3 citrons verts - 2 cuillère à soupe de lait.

Préparation de la recette

Cakes glacés citron vert - Etape 1

1 - Mettre le sucre et les zestes des citrons dans le blender.

Cakes glacés citron vert - Etape 2

2 - et mixer ensemble pour garder tous les arômes.

Cakes glacés citron vert - Etape 3

3 - Fouetter sucre et zestes avec le beurre ramolli.

Cakes glacés citron vert - Etape 4

4 - Ajouter les oeufs un par un puis le lait et le sucre vanillé.

Cakes glacés citron vert - Etape 5

5 - En continuant de fouetter incorporer farine et levure.

Cakes glacés citron vert - Etape 6

6 - Utiliser des moules silicones ou des moules métalliques qu'il faudra alors beurrer et fariner.

Cakes glacés citron vert - Etape 7

7 - Mettre au four Th.6 (180°C) entre 25 et 35' selon la taille des moules et laisser refroidir sur grille.

Cakes glacés citron vert - Etape 8

8 - Mettre au point votre glaçage (jus de citron et sucre glace) à consistance nappante. Même principe que pour le glaçage au jus d'orange.

Cakes glacés citron vert - Etape 9

9 - Lorsque les cakes sont glacés, laisser sécher à four tiède porte entrouverte pendant quelques minutes.

Quelques mots sur la recette

Pour réaliser le glaçage je vous conseille de verser d'abord le sucre glace dans le récipient et d'ajouter petit à petit le jus de citron pour obtenir la consistance désirée. Cela vous évitera de devoir vider votre paquet de sucre parce que vous avez mis trop de jus de fruit !
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant dans le glaçage si vous voulez un résultat plus "fun".

Accords

 musique

Vous allez m'écouter Le clan mongol de Bernard Lavilliers dans Etat d’urgence, comme quoi : 1- Il y a eu du rock français dans ce pays et 2- Lavilliers n'a pas toujours eu l'air d'un vieux ringard.

Voir aussi

Génoise vidéo
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Tarte Bourdaloue vidéo
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Chebakia Marocaine sans petrissage avec pliage facile vidéo
Chebakia Marocaine sans petrissage avec pliage facile

Chebakia marocaine avec pliage facile et technique

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Jean Marie Pelt

Le citron produits
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Le gâteau au yaourt à toutes saveurs recettes
Le gâteau au yaourt à toutes saveurs

Un basique de la pâtisserie qui peut servir de base à des gâteaux plus élaborés.

C'est le pamplemousse qui prend l'amer recettes
C'est le pamplemousse qui prend l'amer

Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.

Pâte à choux et éclairs technique
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Cod poché au lait de coco recette
Cod poché au lait de coco

Vous cherchez une nouvelle idée recette pour du poisson ? J'ai ce qu'il vous faut ! Aujourd'hui, c'est en Thaïlande que je vous emmène avec un poisson bien fondant en bouche et délicatement parfumé. Un plat aux milles et une saveurs très facile à réaliser et à adopter de toute urgence !

Galette aux citrons de Menton recette
Galette aux citrons de Menton

Un régal avec cette galette au bon parfum des citrons de Menton

Clafoutis aux cerises recette
Clafoutis aux cerises

Pourquoi un clafoutis aux cerises ? Mais parce que c'est la saison bien sur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.