Il y a 2 ans environ j’avais découvert la recette d’une soupe de butternut dans laquelle il fallait ajouter de la confiture de citrouille. Ne sachant pas du tout où trouver ce type de confiture, j’avais décidé de la faire maison en remplaçant la citrouille par de la courge butternut. Finalement je n’ai pas été convaincue par la soupe par contre la confiture de courge a été une révélation.
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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
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Une confiture à déguster en compagnie de House of the Rising Sun - The Animals
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