Pommes de terre au four à la graisse d'oie

Pommes de terre au four à la graisse d'oie
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Pommes de terre au four à la graisse d'oie accompagnement Jamie Oliver pomme de terre

Quelques mots sur la recette

Pas à pas en photos. Une recette de Jamie Oliver que j'ai vue sur cuisine + mais qui par contre ne présente pas forcément une façon différente de cuisiner les pommes de terre au four même si cela serait dommage de ne pas la connaître. En effet, la cuisson des pommes de terre à la graisse d'oie ou de canard reste l'une des meilleures façon pour avoir le plus de saveurs et de croustillants. Néanmoins, ce qui me plaît dans sa recette c'est sa façon de les écraser à mi-cuisson ce qui accentue après la croûte croustillante autour des pommes de terre et les rends du coup meilleures je trouve...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner la recette Harengs marinés pommes à l'huile.

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Cette recette de morue saine est un classique en Italie: la morue cuit au four pendant 20 minutes sur une fine couche de pommes de terre et d’oignons.

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A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

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Encore un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

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Antoine Augustin Parmentier est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine.

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