Queues de porc grillées et caudectomanie

  • saint maux saint maux
  • Préparation : 5'
  • Cuisson : 60'
  • Facile
  • Pour 2 personnes.
Queues de porc grillées et caudectomanie
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Queues de porc grillées et caudectomanie abats caudectomanie cuisine de queue de porc

Quelques mots sur la recette

A grignoter

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Croustillants de ris de veau en bo bun.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Tête de veau pochée vidéo
Tête de veau pochée

Désossage de la tête de veau

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne vidéo
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Dégorger lexique
Dégorger

Faire dégorger des concombres, faire dégorger de la cervelle

Proportions et grammages des abats pratique
Proportions et grammages des abats

Abats rouges et abats blancs.

Les abats, un groupe de morceaux à succès recettes
Les abats, un groupe de morceaux à succès

Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

Il était une fois dans la ville de Foix... recettes
Il était une fois dans la ville de Foix...

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation technique
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Feuilletés de ris de veau technique
Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Queues de Langoustines Grillées au Pastis et à la Vanille recette
Queues de Langoustines Grillées au Pastis et à la Vanille

Vous cherchez une recette de queues de langoustines grillées au pastis et à la vanille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Queues de lotte au curry, lait de coco et citron vert recette
Queues de lotte au curry, lait de coco et citron vert

Essayez cette recette de lotte et donnez votre avis en commentaire !

Queues de langoustes grillées recette
Queues de langoustes grillées

Envie de Queues de langoustes grillées ? Découvrez cette recette de barbecue et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Un mets délicat prisé des connaisseurs !
A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici