Name: Rate en fleur
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: abats
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Rate en fleur

saint maux

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

De la rate achetée cuite au marché de La Rochelle et présentée sur un carpaccio de betteraves et céleri.

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abats

Recette ajoutée le 11/04/12 - Mise à jour le 26/05/14 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette d'omelette à la cervelle de veau.

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