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En cuisine avec cette belle idée de recette festive de chapon cuit au four !

Comment accommoder les restes d'un poulet, chapon, ou poularde et autre volaille du réveillon.

Grosse pintade chaponnée rôtie pour un résultat tendre et delicieux

Rôti de cop ou chapon de basse cour, farci de riz épicé avec ses carottes et ses haricots verts.

Raviolis farcis de blanc de poulet haché, d'épinards et de fromage à la sauce tomate. Pâte faite maison publiée récemment. Après les raviolis à la viande, j'ai décidé d'en refaire mais au poulet vu que je me suis trouvée avec un bon peu. Les raviolis pour mes sœurs et moi représentent maman et le réveillon du nouvel an. Immanquablement nous les préparions au réveillon à côté du chapon rôti, et farci ou pas, de la basse cour familiale.

Chapon poché dans un bouillon de volaille

Voici la meilleure recette de chapon au vin jaune que vous pourrez trouver. Elle est simple à réaliser et fera sensation lors de votre prochain repas de fête.

Il n'y a pas que la dinde ou le chapon pour noël ! Il existe en effet tant d'autres possibilités pour régaler vos invités comme par exemple ce filet de boeuf en croûte aux champignons, un pur délice très facile à préparer.

Cette sauce onctueuse, à la crème et au fumet de volaille se distingue par son goût délicat et sa texture veloutée. Facile à préparer, elle accompagne merveilleusement vos plats de dinde, chapon, poulardes, mais aussi les vol-au-vent et bouchées à la Reine. Cette délicieuse sauce apporte une touche de finesse à votre table festive.