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Une salade d'automne très simple à réaliser et pleine de vitamines. Des pommes, des poires, des figues, des cranberries, des amandes, et un assaisonnement miel-gingembre qui donne un coup de peps rafraîchissant ultra agréable. Une saveur incomparable avec un mélange de citron vert, de gingembre (n'ayez pas peur d'en mettre), de miel, d'huile d'olive bien fruitée et une pointe de piment. Vous m'en direz des nouvelles, on a presque envie de lécher l'assiette quand elle est vide...

Je suis allé faire un tour dans ma librairie et je suis tombé sur le livre de Catherine Kluger, la fabrique à tarte. Je l’ai feuilleté et à la 4ième page, je me suis arrêté… j’ai fini de le regarder à la maison ;-). Ce livre m’a beaucoup inspirer et ça promet des recettes de tartes ses prochaines semaines sur le blog.

Aujourd’hui c’est une recette de tarte salé que je vous propose. J’ai opté pour une pâte à l’huile d’olive et un mélange farine blanche / farine complète parfumé au thym. Une petite courgette, du blanc de poulet à la provençale et du fromage basque, voila un plat complet et délicieux. Parfait pour le pique-nique du lendemain midi. Mes collègues en avaient l’eau à la bouche! Quelques alternatives: Vous pouvez réalisé une version plus légère de cette recette en remplaçant le mascarpone par de la ricotta. Si vous n’avez pas de fromage basque sous la main, remplacez-le par du comté ou même du parmesan pour une tarte avec un peu plus de caractère. Pour réalisé la pâte, si vous n’avez pas de robot, former un puit avec les farines, verser les liquides puis pétrir à la main 10 minutes. Il est bien sur possible de remplacer le blanc de poulet par du jambon ou du bacon selon vos envies.

Avez-vous envie de préparer une recette de pommes de terre en robe de polenta ? Cuisinez en suivant cette recette de huile d'olive et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une recette veggie et vegan d'après Gordon Ramsay. Un encas parfait après le sport ou pour un déjeuner rapide.

Une délicieuse tarte pour profiter de l’été n’importe où (pique-nique, dans votre lunch-box, ou encore réchauffée à la maison)!

À la recherche d'une recette d'anis pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une recette facile et de saison

Ce riz savoureux, épicé et légèrement acidulé, agrémenté d'un caviar fondant de carottes, apporte une touche de gaieté sur la table, de l'originalité dans les assiettes ... et vient titiller nos papilles !

Un brick aux accents de l'Italie.