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Cette salade rafraîchissante combine le céleri-rave croquant avec des ingrédients méditerranéens tels que les olives vertes, le piment rouge, la menthe et le citron. Relevée de persil frais, de cumin et de sumac, cette salade offre des saveurs authentiques de la Méditerranée. Préparez-vous à une expérience culinaire saine et équilibrée, pleine de fraîcheur et de notes vibrantes. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une salade savoureuse, nourrissante et facile à préparer.

La Tirokafteri est très facile et c’est délicieux avec son goût un peu salé, surtout épicé mais il faut bien sûr apprécier cette sensation de brûlure causé par l’emploi du piment rouge frais et des flocons de piment.

C'est un couscous au poisson bien relevé au bon goût de piments rouges forts frais et des légumes de saison, couscous estival et qui n'a pas de saison en fait. Il est très savoureux et on s'en délecte en grattant le piment pour récupérer la pulpe que l'on mange au couscous à chaque cuillère.

Voilà un petit plat fond de frigo très convivial et réconfortant que nous aimons beaucoup à la maison, plat de petites pâtes à ma façon, tlaïtli, langues d'oiseaux ou orzo, tout ce qui a de plus facile à réaliser avec des produits à portée de tous . Si vous avez quelques merguez et un peu de viande haché, n'hésitez pas à le réaliser. Quelques légumes frais et vous voilà avec un bon repas qui plaira à tous. Depuis ma première réalisation, je garde toujours des merguez pour le refaire pour un repas du soir.