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ti-son. Un gâteau au maïs ( ti-son) et sa crème légère au maïs vanillée. Ce gâteau est un classique de la pâtisserie réunionnaise, j’y ai ajouté ma touche personnelle avec le maïs intégré à la pâte et l’accompagnement de la crème légère au maïs. Un gâteau en accord parfait avec la crème.

Un dessert léger pour terminer un repas

Une recette de petits choux au praliné façon Paris-Brest.

Une tarte aux mirabelles toute simple mais délicieuse

Le retour des figues se fête avec une jolie et excellente tarte amandine.

On pourrait croire à une pâtisserie mais non, c'est une délicieuse entrée

D'énormes cookies ultra gourmand à la façon levain Bakery, pâtisserie connue pour faire les meilleures cookies de New-York

Un Paris-Brest revisité composé d'une pâte à choux croquante, d'une onctueuse crème mousseline au praliné, et un insert de choux garni d'un crémeux citron.

Avec un peu de farine de sarrasin, ça sent la Bretagne, vous ne trouvez pas ?