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Je vous propose une douceur incontournable des fêtes de fin d’année : le pain d’épices. Ces saveurs de cannelle, de coriandre, d’anis, de badiane, de gingembre et de clou de girofle qui embaument la maison lors de la cuisson me plongent instantanément dans l’ambiance de Noël. Et cette année, il sera bien parfumé à l’orange.

Un gâteau réconfortant et moelleux à déguster au coin du feu.

Un cake à la marmelade d'oranges et au chocolat, si bon et si facile.

La vraie recette de la marmelade au citron ! Celle sans morceaux comme la faisait nos ancêtres avant que marmelade et confiture ne se choisissent les fruits et les dénominations. A réaliser avec des citrons non traités pour les déguster entiers.

Pour fondre de plaisir, une marmelade d'oranges maison associée à de l'huile d'olive pour un goûter du dimanche. Le bonheur est vraiment dans l'assiette.

Nonnettes de Dijon à la marmelade d'orange.

Avec de bons cédrats parfumés, cette confiture pas trop sucrée est absolument fabuleuse. Dégustée avec un chèvre rôti au four, le bonheur... Une confiture subtile, ni douce ni amère et pas trop sucrée.

Inspirée de la recette traditionnelle du XVème siècle, ce canard à l'orange utilise de la marmelade d'oranges amères, également appelée oranges de Séville. Ras-el-hanout, gingembre et cannelle apportent, quant à eux, des saveurs chaleureuses à ce plat d'hiver raffiné.

La marmelade d’orange amère est un condiment très apprécié dans le monde entier. Un délice, souvent associé aux petit déjeuner et aux goûters, qui se distingue par sa texture unique et son goût complexe équilibrant parfaitement l’acidité des oranges avec la douceur du sucre.