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Il n'y a rien de plus gourmand qu'une brioche roulée, sans gluten, à la pâte à tartiner pour un petit-déjeuner. Mais même au goûter.

Des brioches que les enfants vont adorer!

En attendant Noêl, les petits déjeuners et les goûters seront animés ! Avec cette brioche comme invitée principale sur la table, je parie que vous aurez tous le même sujet de discussion.... surtout avec les enfants. Et si vous la réalisiez pour dimanche ????

Laissez vous tenter par ma recette de brioche en forme de flocon de neige idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand durant les fêtes !

Envie de Brioche sans beurre et sans oeufs ? Découvrez cette recette de cuisine allégée et donnez votre avis en commentaire !

Une version végétale de la brioche de l'épiphanie. On reste ici dans le très classique (parce que ça a du bon parfois), avec une brioche des Rois parfumée à la fleur d'oranger et simplement truffée d'écorces d'oranges confites.

Traditionnellement dégusté le vendredi saint en Irlande et dans les pays anglo-saxons, ce petit pain enrichi d’oeuf, de raisins secs et d’épices est marqué d’une croix pour chasser les mauvais esprits. Comme le levain est mon ami inséparable, il me fallait tenter l'adaptation !

Cette version lentement fermentée a réjoui nos papilles au-delà de mes espérances, brioche hyper moelleuse, mie légère, tendre et très parfumée, un régal à faire et refaire, peu importe la saison.

J'avais de beaux citrons en quantité et pour ne pas les perdre, j'ai préparé de la crème de citron. J'ai déjà une version sur mon blog, toute aussi délicieuse et surtout pratique si vous avez des jaunes d’œufs à utiliser. Cette fois-ci je n'en avais pas et j'ai opté pour une version avec des œufs entiers. Facile à préparer, cette crème se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur et se congèle très bien (c'est ce que j'ai fait avec une partie). Elle est délicieuse pour agrémenter les pâtisseries, les crêpes etc. voire pour être mangée telle quelle ou être tartinée sur de la brioche.

Ne passez pas à côté de cette recette de pain qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.