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Aujourd'hui j'avais le goût de faire des testes avec la courge butternut.... puis je dois dire que le résultat est super bon... Donc je vais appeler ce plat étagé de butternut facon lasagne.... (j'ai fais une sauce maison a partir de mes restes de mignons de boeuf... ) aussi une mousse a la courge, ail confite et feta....petite tuile de parmesan.... une petite étage de mignon de boeuf et poivron rouge, une autre crevette.... puis mozzarella c'est juste trop bon...

Une tuile croustillante, sans gluten, sans lait ni œuf. Elle est pourtant croustillante et gouteuse et elle a l'avantage de convenir aux intolérants de toutes sortes et autres vegan. Pour le café ou agrémenter un dessert elle est parfaite et plait à tous. Pas de difficulté majeure.

Des flans de petits pois accompagnés d’une délicieuse vinaigrette à la menthe, d’une tuile de lard croustillante. Une délicieuse assiette où la vinaigrette à la menthe vient sublimer le tout. Tout comme le pois cassé, le pois chiche, les petits pois, aussi appelés pois potagers, seraient comme la lentille, l’un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie. On en retrouve des traces en Turquie, Iran, Palestine, Grèce les petits pois étaient déjà présents il y a 10 000 ans. Ils étaient plutôt consommés secs, (constituaient des réserves pour l’hiver) et on les concassaient avant de les cuire.

En cette saison les fruits sont tellement abondants et gouteux qu'ils peuvent être servis tels quels au dessert, à la limite en salade de fruit. Pour rendre le tout plus festif, en gardant la fraicheur je vous conseille ces tuiles à la lavande (mais qui peuvent très bien se réaliser en d'autres parfums, par exemples avec des zestes d'agrumes, de la verveine, du thé en sachet à la bergamote, ou meme du matcha). Elles s'accompagnent super bien aux fruits et elles sont assez légères et délicieuses!

Quoi de plus léger qu'une tuile aux amandes ? Il n'y a pas d'heure pour en croquer une et se faire plaisir. Voilà un cadeau gourmand que famille et amis apprécieront. La pâte à base de blancs d'œufs se prépare facilement, la seule difficulté réside dans la cuisson qui doit se faire très rapidement.

Très vite faits et délicieux, ces petits biscuits nous ont régalés. Préparées avec du lait de coco et de la noix de coco râpée ces tuiles accompagneront avec autant de succès une glace, une mousse au chocolat, une crème caramel ou une salade de fruits.

L'envie d'une entrée fraîche à base de poisson nous a pris, c'est pourquoi j'ai opté pour cette entrée : un sauté de thon accompagné d'un tartare de saumon à l'avocat, rapide et facile à préparer. C'est une recette qui se prêterait bien à un repas festif.

Découvrez cette recette de tuiles noix de coco et à la vanille adaptées aux besoins des diabétiques et aux régimes à faible indice glycémique (IG bas).

Envie d'un petit biscuit à grignoter sans faim ? Testez cette recette avec des amandes effilées et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !