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Une boisson estivale qui viendra rafraichir des journées ensoleillées ! Du fruit à peine sucré, quelques feuilles de menthe, un soupçon de basilic, des glaçons autant qu’il est possible… Il n’en faut pas plus pour que ce jus de pastèque s’invite, en savoureux cocktail, à toutes les occasions, du gouter à l’apéro ☀️

Mets idéal pour les moments gourmands où vous avez envie de saveurs italiennes mais estivales, les courgettes sont coupées en rubans et enroulées avec un mélange de noix, de basilic et de ricotta avant d’être passées rapidement sous le grill du four !

Cette terrine végétarienne est idéale pour un repas d'été. Fraîche et légère, la recette est très facile à réaliser. Les légumes du soleil (courgettes, aubergines et poivrons) sont coupés en lanières et grillés au four avant d'être disposés dans un moule à cake avec un chutney de tomate maison. Une entrée colorée aussi belle aux yeux que douce aux papilles !

Les soupes froides l'été, c'est l'idéal aussi bien en entrée, qu'en apéro. Simple, rapide, efficace !

Une sauce qui sent bon l'Italie et le soleil ! Facile et rapide à réaliser, elle accompagne délicieusement les pâtes !

Voici un plat express et pour faire goûter les cardons aux enfants… Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts et se cuisinent comme les blettes. Le cardon est un délicieux légume qui gagne à être connu (c’est tellement plus fin que le céleri)… Ici, j’ai cuisiné des cardons en bocal qui me restait de Noël…

Voici une délicieuse soupe froide idéale les jours de grandes chaleurs ou à proposer lors d’un apéro-dînatoire dans de jolies verrines !

La tomate farcie est le plat d’été par excellence qui nous rappelle notre enfance. assaisonner selon vos envies avec du basilic, des herbes de Provence, de la coriandre… Accompagner de riz que vous pouvez cuire en même temps que les tomates, cela vous fera un repas complet pour toute la famille.

Il y a tellement de façons de déguster la polenta ! Passée à la poêle et accompagnée de cette compotée d'aubergines et tomates, c'est délicieux, estival et ça change un peu des pâtes !