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Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande rhum avec des morceaux d'ananas, d'une compotée d'ananas et d'une mousse ivoire au rhum.

Entremets ou baba ? Pourquoi choisir ?

Je ne connais pas la ville de Nantes, mais ce gâteau qui porte son nom. Yummy sur la tête d'un pouilleux, un délice fondant, du fondant pour succomber et des framboises pour réveiller le palais !