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Pour un dîner simple ou une entrée, une tarte salée délicieuse avec cette tarte à l’oignon blanc

C'est la première fois que j'ai utilisé les fanes des carottes. Comme elles étaient bien fraîches je les ai utilisées comme du persil pour garnir cette soupe. Anti gaspi ! Leur goût est assez prononcé et savoureux. A la place des cannellini j'ai utilisé des haricots Paimpol frais que j'avais congelés et que j'ai cuits séparément et ajoutés à la fin à la soupe.

Aujourd'hui je vous propose des raviolis aux haricots blancs, comme en Moldavie, servis avec des oignons et des lardons grillés et de la crème fraîche.

Cette recette d’agneau fait partie de mes recettes favorites, toutes catégories d’ingrédients confondus. Originaire du nord du Pérou, dès la première bouchée j’ai été séduit. Les ingrédients se trouvent facilement dans les épiceries où l’on vend des produits latinos.

Mijoté lentement sur le poêle, après un temps de marinage, vous ressentirez une merveilleuse explosion de saveur. On le sert traditionnellement avec de frejoles, salade d’oignons et du riz blanc. (recettes de frejoles et de salade d'oignons dans le lien de la recette)

Envie de tarte savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc ? Goûtez cette recette de pâte feuilletée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les légumes secs sont en effet toujours une bonne idée lorsque le froid commence à arriver et s’installe. Dans ce sens, cette recette de haricots blancs aux saucisses et à la poitrine qui associe légumes secs, viande et chaleur ne déçoit pas.

Les oignons, on y pense souvent comme condiment. Alors découvrez cette recette des oignons au beurre miso de Yotam Ottolenghi, confits au four et fondants et caramélisés à souhait

La huatia péruvienne, une recette traditionnelle de boeuf mijoté qui fait voyager. Venue tout droit d'Amérique du sud, ce plat familial est très apprécié pour la tendreté de sa viande. C'est pour cela qu'il nécessite une cuisson assez longue, alors prévoyez du temps devant vous !

Une recette qui nous vient de l’Alsace comme son nom l’indique mais qui contrairement à ce qu’il peut faire penser, n’est pas flambée à l’alcool mais traditionnellement cuite à la flamme dans un four à bois.