Recherche

On craque pour cette fraise Melba de Laurent Mariotte, une coupe glacée fraîche et gourmande qui associe fraises fraîches, glace vanille, coulis de fraises et crème sucrée dans un seul dessert rapide et très facile à préparer et qui plaira sans nul doute aux petits comme aux grands !

Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines. Découvrez comment relooker une simple salade de concombre et lui donner un petit twist printanier en lui ajoutant des fraises. Vous pourrez amener cette salade au bureau, ou pourquoi pas en pique nique. Pensez y également pour vos buffets de l'été...

L'étonnement que ce dessert provoque chez les invités une fois emmené sur la table est inversement proportionnel à la difficulté de réalisation ! Pour la faire simple : faites ce dessert car il est prêt en zéro temps et délicieux ! Il suffit juste de se souvenir de l'infusion de verveine à réaliser bien à l'avance, J-2, et de le préparer 24 heures avant mise en table. Verveine, fraise, très peu de sucre et un peu d'agar agar changent complètement la donne de celle qui aurait pu être tout simplement une salade de fraises.

Ce dessert glacé est à faire absolument ! Il est extrêmement léger et fruité car on n’utilise que 3 ingrédients : des blancs d’œufs - c'est l’occasion de se servir des blancs restants d’une autre recette - des fraises et du sucre. Et puis, côté calories, hormis le sucre que vous pouvez revoir un peu à la baisse selon votre goût, et les fraises que vous employez, on se régale sans trop culpabiliser !

Je vous propose un délicieux goûter fruité avec ces petits gâteaux individuels. Vous pourrez les emporter en pique-nique ou pour votre collation. Une petite surprise se cache à l'intérieur. A base de ricotta cela apporte beaucoup de moelleux, vous allez vous régaler.

Le cobbler ce n'est ni plus ni moins que la version américaine du crumble. Sauf qu'au lieu d'émietter la pâte par dessus on la met en une couche ou un décor en plusieurs pièces. Bref, de la pure gourmandise. A la maison, il a été englouti en quelques minutes au goûter !

Le cobbler, cousin du crumble, est composé d’une garniture aux fruits et de biscuit brun doré. Son aspect rustique en fait un plat facile à préparer et réconfortant. Pour ce cobbler aux fraises, j’ai choisi une farine de sarrasin, pour un dessert sans gluten.

Je vous propose un délicieux petit déjeuner vitaminé. Il est parfait pour bien commencer la journée et être calé jusqu'au repas du midi. Il est réalisé avec des graines de chia, avec de la confiture de fraises et bonnes fraises du jardin. C'est un pudding que vous pourrez préparé la veille.

Aujourd’hui, c'est pudding de chia à la fraise, avec une petite chantilly mascarpone. C'est une recette qui se fait en quelques minutes. Alors en plongeant votre cuillère, vous aurez des fruits, du crémeux et pour ne rien gâcher c'est un pur régal pour nos papilles.