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A la maison, nous ne mangeons pas de betterave, car nous n'aimons pas cela. Impossible de nous réconcillier avec sa saveur terreuse, sauf si elle est crue et si elle est jaune, ou si c'est la jolie chioggia avec ses zébrures roses et blanches. C'est deux là, sont idéales en carpaccio. Leur saveur est douce et sucrée, et le goût de terre se fait discret. Ici, je vous propose des mille-feuilles de tranches de betterave marinées, garnis de fromage de chèvre frais. Pour les intolérants au lactose ou les végans, je vous offre un alternative maison : une tartinade de graines de tournesol à l'ail, qui remplacera avantageusement le fromage de chèvre.

Déjà très présent sur le net l’été dernier, je pense que le sandwich à partager va rester encore pour un moment la star de nos soirées. Il est facile à réaliser, on peut le composer selon ses goûts ou ses envies. De plus vous pouvez opter pour le poisson ou la viande suivant ce que vous avez sous la main. Vous pouvez choisir le support qui vous convient, pain de campagne, pain de mie ou comme moi des carrés de pain Suédois. Je l’ai réalisé avec du saumon, concombre, radis et tomates, aneth et fromage frais. Voici la recette de ce délicieux sandwich fraîcheur à partager.

Intéressé par la réalisation d'une recette de quiche au chèvre frais, pécorino au poivre, fleurs de courgettes et ornithogales ? Suivez cette recette de quiche et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une belle et savoureuse tartinade apéritive aux poivrons grillés et au chèvre frais

Une recette classique de sandwich cake simple et rapide à faire et qui plaît toujours énormément par son côté frais. Il est idéal lors d' apéritifs ou buffets dînatoires.

Un potage savoureux et printanier

Une recette de salade de quinoa facile, rapide et surtout très originale, pour changer de toutes ces salades de pâtes qu'on a trop l'habitude de manger !

Des petits garnis à servir en amuse bouche..

J’aime les chayottes en version « gratin ». Ici, point de béchamel mais plutôt un mélange de céréales pour un plat végétarien équilibré et léger. L’ajout de fromage frais et d’un peu de Cheddar apportent du moelleux. Quant au quinoa, riche en protéines, il ajoute une saveur de noisette si caractéristique. Ensuite, passage au four pour gratiner… et c’est prêt : un joli gratin pour profiter de ce légume d’automne.