Recherche

Ce velouté de chou-fleur se consomme chaud ou froid sous forme de verrine pour un apéritif dînatoire ! J’ai souhaité l’agrémenter de quelques morceaux de chou-fleur dorés dans peu de beurre c’est facultatif mais c’est tellement bon.

Une recette de verrine légère et colorée.

Des verrines mangue passion au menu pour la saint-valentin, cela vous tente ? Il est bien fruité, acidulé : le jus de fruits de la passion frais réveille la mangue avec le zeste de citron vert et le gingembre râpé. La crème Chantilly et les morceaux de meringue apportent douceur et croquant. Cet ensemble de textures et de goût est irrésistible, un excellent mélange, tout comme l'amour !

Quand on entend le mot crumble, on pense souvent à une recette de dessert, mais le crumble salé est également une super idée d’entrée, de plat et pourquoi pas de verrines apéritives même.

J’adore les soupes mais c’est sûr qu’en plein été, elles ne sont pas très adaptées à nos envies. Dans cette recette, la soupe est froide façon gaspacho et se sert en entrée, en verrines ou bien pour un plat du soir léger.

Simple et rapide à faire, le mariage de l'abricot et de la lavande réveille la douceur de cette mousse de mascarpone. Une mousse idéale pour terminer un repas.

Voici des petites verrines bidouillées avec le contenu des placards. Des verrines très simples, avec un mascarpone au lemon curd, un coulis de myrtilles et des shortbreads pour le croustillant.

Des verrines bien fraîches et goûteuses, à refaire à des moments festifs en y ajoutant des morceaux de saint-jacques sautées et /ou quelques pointes d'asperges.

Si vous en avez assez de la tarte aux mirabelles, craquez pour ces délicieuses et très raisonnables verrines de mousse de yaourt et compote de mirabelles qui subliment à merveille l’or de nos vergers alsaciens ! Un délicieux dessert tout en légèreté !