Mousse de jambon au porto et baies rouges en verrine

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Paninis au jambon de Parme, mozzarella et moutarde à l'ancienne.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Une mousse légère pour commencer ou terminer un repas en douceur.

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !