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On garde les radis pour égayer les salades et on utilise les fanes dans une soupe.

Une préparation bien sympathique à servir en tartines façon "bruschette" ou à mélanger aux spaghetti pour un plat équilibré et convivial !

Une façon parmi des milliers de préparer la morue selon les portugais. Mais c'est aussi l'occasion pour ceux qui découvrent cette gastronomie de connaître le goût des feuilles de navet que l'on retrouve fraîches lorsque c'est la saison mais en surgelé toute l'année dans les épiceries portugaises ou certaines grandes surfaces au rayon des produits du monde.

Croquez dans ces carottes rigolotes plantées dans des petits pots de terre ! Une gourmandise parfaite pour les fêtes de Pâques !

Bacalhau assado na brasa

On achète des navets nouveaux en botte et on utilise tout.

J'ai tendance à réaliser des pestos avec tout ce qui me tombe sous la main et qui peut être mixé en compagnie d’huile ainsi que de fruits à coque. Les fraîches et tendres feuilles d’une belle botte de radis me faisaient de l’oeil… Elles ont donc été invitées à entrer dans la réalisation d’un délicieux pesto accompagnant des pâtes et des crudités. Une salade bien fraîche et printanière.

une recette anti-gaspillage !

En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté !