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Un classique de la cuisine vendéenne.

Oublier les cordons bleus industriels

La tartiflette vue autrement avec des crozets.

Quand un ami m'offre un surplus de belles tomates bien rondes et très charnues, il me doit de respecter un tel produit. C'est ainsi que je réalise enfin, car depuis l'année dernière que cette recette était dans mes archives, la non moins superbe recette de tomate farcie d'Anne-Sophie Pic. Ce plat, la cheffe l'a juste présenté comme étant celui de sa grand-mère qu'elle réalise depuis plusieurs années. Je savais qu'il serait alors une belle réussite gourmande haute en saveurs.