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Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Des courgettes râpées, un must quand vient l'été pour leur fraîcheur

La citronnade est la boisson incontournable de l’été. J’ai revisité la recette, ajoutant de la mélisse pour obtenir une boisson encore plus rafraîchissante. Si vous n'en n'avez pas vous pouvez bien sûr utiliser des feuilles de mélisse c'est une plante qui pousse facilement au jardin.

Pour finir en beauté un repas estival, je vous propose un dessert tout frais et toujours délicieux, le mariage de la pêche et des framboises. C'est un dessert que je fais tous les étés à la différence que cette année j'ai poché les pêches avec de la mélisse à la saveur citronnée.

Les herbes fraîches, menthe, mélisse, verveine n'ont pas leur pareil pour réveiller une salade de fruits.

Fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse, une vraie assiette du jardin. Servir immédiatement en versant, devant le convive, l'infusion citronnelle gingembre bouillante. Succès garanti !

De la liqueur de Mélisse, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette fabrication ! J’ai la chance d’en avoir beaucoup au jardin et cette année je me suis dit que le moment était venu d’autant que les vertus de la mélisse sont très nombreuses. A servir en apéritif.

Vite mais bien fait, frais et léger... moi je l'aime ce dessert ! Pour vous simplifier la vie, il n'est pas interdit d'utiliser des financiers du commerce, mais les financiers lorsqu'ils sont faits maison, bin c'est quand même pas pareil.

De couleur blanche, jaune ou rouge pour la pêche de vigne, désaltérante, source de vitamines et merveilleusement parfumée, la pêche est le fruit de l'été. Fraiche et légère cette pêche pochée à la mélisse sera parfaite pour un dessert.

Mélisse au jardin et fraises savoureuses, c'est trop chouuuux ! D'après Philippe Conticini.