Financiers et m&m's : toutes nos recettes

Qui aurait pensé à glisser des M&M's dans des financiers ? L'idée est aussi gourmande qu'elle en a l'air, et le résultat franchement irrésistible. Ces petits gâteaux au beurre noisette, déjà délicieux dans leur version classique, se transforment ici en une douceur chocolatée et colorée, parfaite pour le goûter ou pour égayer un plateau de mignardises. La poudre d'amandes apporte ce moelleux caractéristique des financiers, tandis que les M&M's noir intense viennent y ajouter une belle profondeur cacaotée.

Pour une belle présentation, pensez à réserver quelques morceaux de M&M's à parsemer sur le dessus avant d'enfourner — ils fondront légèrement en cuisant et offriront une surface joliment irrégulière et colorée. Si vous n'avez pas de Thermomix sous la main, un simple mixeur plongeant ou un blender feront très bien l'affaire pour concasser les M&M's. Variez les plaisirs en testant d'autres variétés, comme les M&M's cacahuètes dont les éclats apporteront un croquant supplémentaire, ou les M&M's au caramel pour une touche encore plus gourmande. Ces financiers se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours, si tant est qu'ils résistent aussi longtemps !

Il y a des recettes qui font sourire avant même d'être enfournées, et celle-ci en fait définitivement partie. Ces financiers aux M&M's jouent la carte de la régression assumée en mariant la douceur fondante de la pâte d'amandes au craquant coloré des petits bonbons chocolatés. Parfaits pour un goûter improvisé, un anniversaire déluré ou simplement pour se faire plaisir sans complexe, ils apportent cette touche de fantaisie qui transforme un classique de la pâtisserie française en véritable moment de bonheur.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer les M&M's noir intense par leur version cacahuète pour ajouter une note croquante supplémentaire, ou de mélanger plusieurs couleurs pour un résultat encore plus festif dans l'assiette. Le beurre noisette, obtenu en faisant chauffer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il dégage un parfum de noisette grillée, apportera une profondeur de goût incomparable à votre appareil. Ces petits gâteaux se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, mais soyons honnêtes, ils ne résistent jamais aussi longtemps.