Recettes de Pâte

Quelques fois les jours de semaines on est pressé. Pourquoi pas des pâtes dans un seul chaudron ? Il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour préparer ces pâtes gemelli crèmeuse boeuf et brocoli, elles sont simple a faire goûteuse et peu coûteuses. Le plat parfait pour les journées pressées.

J’ai pris une petite leçon de cuisine avec la grand-mère de Mr Popotte… Elle est d’origine italienne. Souvent quand nous allons manger chez elle, elle nous fait des pâtes à la bolognaise succulente, un jour je lui ai demandé quels étaient les ingrédients de sa bolognaise. Elle m’a répondu que ce n’était pas une bolognaise mais une Pastachuitta qui lui vient de sa tante. Qu’es acquo la Pastachuitta ? Impossible pour elle de donner une réponse, j’ai farfouiner sur le net et pas de définition exacte… Pour moi c’est une bolognaise, les puristes vous diront que non car la bolognaise est originaire de Bologne et non de Florence (origine de Mamie L). Au niveau difficulté rien de bien méchant, il faut juste être patient car la sauce doit mijoter longtemps...

Une pâte à tarte maison, sans matière grasse et sans complexe, au Companion ou non.

Vous pouvez remplacer la courge butternut par du potimarron, il est tout aussi gustatif. Il a un gros avantage, il n’a pas besoin d’être épluché, sa peau devient fondante à la cuisson. Mieux vaut l’acheter bio pour être sûr !

Recette rapide pour des soirs de semaine.