Pentecôte et veau de noël : toutes nos recettes

Name: Recettes pour la Pentecôte : du veau mais pas seulement
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pentecôte

Le veau est une viande délicate qui ne supporte pas de surcuisson.

Pour ce qui est de la religion, la Pentecôte rappelle le jour où les apôtres, réunis dans un lieu appelé Cénacle, reçoivent l'Esprit saint. C'est le début de l'Église.

Pour ce qui est des traditions culinaires... point ! Mis à part un colombier ou gâteau de la paix traditionnel à Marseille et en Provence.

Mais alors pourquoi le veau de la Pentecôte ? Simplement parce que le veau est une viande de saison que l'on retrouve donc sur les tables de fêtes à cette époque de l'année.

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Toutes les recettes de Pentecôte et veau de noël des Gourmets

Des idées de recettes de Pentecôte et veau de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison

épicétout

Ce rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison (petits pois, fèves, navets) est très simple et rapide à préparer. Il sera parfait en toute occasion, un dimanche en famille ou pourquoi pas pendant les fêtes de fin d'année. Un plat délicieusement parfumé qui fera des heureux.

Grosse côte de veau rôtie gremolata

épicétout

Je vous propose de préparer aujourd'hui une magnifique côte de veau rôtie sublimée par la gremolata, un condiment italien composé d'un hachis de persil, d'ail et de zestes de citron. Une recette parfaite aussi bien pour la Pentecôte que pour les fêtes de fin d'année.