Purée de noisettes et ricoré : toutes nos recettes

Name: La purée de noisettes s'utilise dans de nombreuses recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: purée de noisettes
Ingredients: 100 g de noisettes en poudre; 1 stick de Ricoré® (5g); 100 ml d'eau; 1 oeuf; 75 g de sucre en poudre; 8 biscuits Petit-Beurre®; 40 g de beurre doux; 1/2 cc d'extrait de café

Pour réaliser une purée de noisettes, vous n'aurez besoin que de noisettes. Photo par Jennifer Davis

La purée de noisettes est particulièrement recherchée par les adeptes d'une alimentation végétalienne car elle peut facilement remplacer le beurre et la crème d'origine animale.

Bien plus plus parfumée lorsqu'elle est faite maison, elle sera également parfaite sur une tartine de pain au petit déjeuner et servira de base à votre prochaine pâte à tartiner maison. Ce qu'il vous faudra pour obtenir une purée de noisettes comme il se doit, hormis des noisettes de qualité, c'est un mixer suffisament puissant !