Noël du monde et sainte-lucie : toutes nos recettes

Name: Surprenez vos invités avec des recettes de noël du monde entier
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 personnes
Cuisine: noël du monde
Ingredients: 1 g de safran; 2 cuillères à soupe de cognac (ou brandy); 30 g de sucre; 75 g de levure fraîche (émiettée finement); 500 ml de lait (froid); 750 g de farine; 200 g de sucre; 150 g de beurre doux (mou); 1 pincée de sel; 60 g de raisins secs; 1 oeuf (battu)

Les traditions de noël ne sont pas les même selon le pays où l'on se trouve Photo par Jeff Weese

Noël est une fête chrétienne célébrée dans de nombreux pays à-travers le monde. De l'Europe à l'Amérique en passant par l'Afrique, l'Océanie et l'Asie, les festivités ne sont pas les mêmes pour tous et en matière de gastronomie, la liste des traditions de chaque pays est aussi longue qu'appétissante !

Cette année donc vous aurez peut-être envie de la weihnachtsgans, une oie servie en Allemagne accompagnée généralement de chou rouge, à-moins que les chiles en nogada mexicains auront vos faveurs. Impossible de passer les fêtes au Canada sans déguster les chicken bones candy, des confiseries à base de cannelle et de chocolat ressemblant à des petits os de poulet tandis que le Congo offrira à votre table un délicieux saka-saka à base de poisson et de feuilles de manioc.

Un petit Quizz ?

Noël hors de l'hexagone

Toutes les recettes de noël du monde et Sainte-Lucie des Gourmets

Des idées de recettes de noël du monde et Sainte-Lucie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lussekatter

196 flavors

Les lussekatter sont de petites brioches au safran qui sont très populaires en Suède lors des célébrations de la Sainte Lucie, le 13 décembre. un pain similaire aux lussekatter en forme de S appelé pane siciliano est traditionnellement cuit à Syracuse pour la fête de Santa Lucia mais il est fait à partir de semoule et n’est pas décoré par des raisins mais des graines de sésame.

Lussekatter

délices

Très populaires en Suède célébrant ainsi le 13 décembre la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées aux raisins secs. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain. Une belle recette que je vous invite à reproduire à la maison !