Plat principal et sojade : toutes nos recettes

Il y a des soirs où l'on a envie d'un plat chaud, réconfortant, qui sent bon les épices douces et fait du bien sans peser sur l'estomac. Ce sauté de poulet fermier à la crème Sojade répond à cette envie avec une générosité toute simple : la tendreté du blanc de poulet, le velouté d'une crème végétale légère, une touche de curry qui réchauffe sans agresser. C'est un plat du quotidien dans ses meilleurs habits, parfait pour un dîner en semaine où l'on veut se régaler sans se compliquer la vie.

Le trio de riz complet rouge et basmati bio est ici bien plus qu'un simple accompagnement : ses textures variées et ses notes légèrement noisettées s'accordent à merveille avec la sauce crémeuse. N'hésitez pas à parfumer cette dernière avec un zeste de citron ou quelques feuilles de basilic frais pour lui donner une touche plus estivale, ou à remplacer le curry par du cumin et du paprika fumé pour une version plus corsée. Ce plat supporte très bien la préparation à l'avance et se réchauffe avec bonheur, la sauce n'en devenant que plus enveloppante.