Baies roses et chèvre frais : toutes nos recettes

Name: Les baies roses parfument une grande variété de recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: baies roses

Le poivre rose, également appelé baies roses, est un faux poivre.

Les baies roses appelées également poivre des Bourbon, poivre de la Réunion ou faux poivre sont originaires d'Amérique du sud mais sont également produites au Madagascar, à l'Ile Maurice et en Nouvelle-Calédonie. Ces petites graines à la couleur rose foncée sont issues de l'arbre Schinus Terebenthifolius.

Leur goût poivré, lègèrement sucré et anisé accomode de nombreuses préparations. Elles relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, parfume salades, veloutés et fromages.

À ne pas manquer !

Les fromages de chèvre

À ne pas manquer !

Les fromages de chèvre

Toutes les recettes de baies roses et chèvre frais des Gourmets

Des idées de recettes de baies roses et chèvre frais pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte au chèvre et pommes de terre

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pomme de terre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette

Happy papilles

Une soupe froide de courgettes au pesto de roquette qui constitue une belle entrée estivale rafraîchissante

Roulés de saumon fumé au chèvre frais

Happy papilles

Frais, légers, faciles et rapides à préparer, ces nems de saumon fumé ont tout pour plaire pour une entrée de repas de réveillon festif, sans prendre le risque que la digestion n’interfère trop ensuite avec le sommeil. A moins bien sûr que vous ne décidiez de l’arroser un peu trop…