Faites le plein de recettes saines et gourmandes avec ces bowls – Page 5

C'est une recette alliant fruits frais et sec, céréales ... tout ce qui va vous donner la patate et surtout envie.
Le power bowl regorge de super aliments.
Essayer c'est l'adopter.

Ne passez pas à côté de cette recette de sans gluten qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

1 patate douce
2 branches de céleri-branche
1 avocat
100 g de quinoa
1 poignée de pistaches décortiquées
Quelques feuilles de coriandre
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de tahini (pâte de sésame)
Le jus d’un citron
1 c. à s. de fromage blanc

Préparation :

Préchauffer votre four à 200° C.

Peler la patate douce et la couper en cubes. Les placer dans un plat à gratin, saler légèrement puis enfourner pour 20 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée comme indiqué sur le paquet (environ 20 minutes également).

Laver le céleri-branche et le couper en morceaux. Dénoyauter l’avocat et le couper en lamelles.

Dans un verre, mélanger le tahini à la sauce soja et au jus de citron. Ajouter la coriandre ciselée et fouetter jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.

Dressage : Égoutter le quinoa, sortir les patates douces du four. Répartir tous les ingrédients dans un bol. Verser la sauce par dessus. Recouvrir d’une cuillère à soupe de fromage blanc et des pistaches. décorer avec quelques feuilles de coriandre supplémentaires.

C’est prêt !

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