Faites le plein de recettes saines et gourmandes avec ces bowls

Vous êtes à la recherche d’un plat original, savoureux et plein de réconfort ? Le crozibowl au pesto d’ail des ours et burrata est la recette qu'il vous faut ! Un plat qui à la fois réchauffe le corps et ravit les papilles. Idéal pour une soirée cocooning en famille ou un repas convivial entre amis, il est aussi facile que rapide à préparer.

Une recette fraîcheur, facile et rapide à préparer avec ce ricebowl au saumon mi-cuit ! Simple et équilibrée et surtout, tellement bonne ! À manger fraîche ou tiède.

Le smoothie bowl, cette nouvelle tendance venue de Californie qui consiste à présenter un mélange de fruits, de céréales, de graines, de fruits à coques et parfois de lait végétal dans un bol. Avec cette recette, vous aurez un smoothie bowl équilibré, sain et super bon, parfait pour le petit déjeuner !

Le burger bowl, c'est l'idée maligne de réunir tout ce qu'on aime dans un burger — le steak savoureux, les crudités croquantes, la sauce bien relevée — sans le pain, dans un grand bol généreux et coloré. C'est le repas parfait pour les jours où l'on a envie de se faire plaisir sans culpabiliser, aussi bien pour un déjeuner rapide en semaine que pour un dîner décontracté entre amis. Le riz forme une base rassasiante et douce qui s'accorde à merveille avec la fraîcheur de l'avocat et le peps des cornichons.

Ce qui est formidable avec le burger bowl, c'est qu'il se réinvente à l'infini selon ce qu'on a sous la main. Le riz peut facilement céder sa place au quinoa pour une touche plus protéinée, ou même à une base de salade pour une version encore plus légère. La sauce ketchup-moutarde peut s'enrichir d'une pointe de mayonnaise maison, d'un filet de sriracha ou d'un yaourt nature pour un résultat plus frais. On peut aussi varier les garnitures avec des rondelles d'oignon rouge marinées dans le citron, du cheddar fondu sur le steak chaud ou quelques graines de sésame dorées pour le croquant final.

Un bowl tendance, léger et complet : boulgour en base, houmous en contrepoint, lamelles d'épaule d'agneau poêlées aux échalotes, et la fraîcheur d'oignon rouge, graines de grenade, menthe et citron vert. Prêt en 25 minutes.

Ce bol de nouilles de riz "fin de mois", inspiré de mes voyages en Asie, est une solution simple, équilibrée et délicieuse pour utiliser les restes du frigo tout en se régalant. Comme dans les cuisines asiatiques, il s’adapte à ce que l’on a sous la main : légumes, volaille, poisson ou même tofu pour une version végétarienne. Servez bien chaud avec des herbes fraîches (coriandre, ciboule) et un filet de citron vert pour rehausser les saveurs.

Le chirashi sushi a cette façon unique de transformer un simple bol en œuvre d'art culinaire. Littéralement "sushi éparpillé", il libère la cuisine japonaise de ses contraintes de façonnage tout en en préservant toute l'élégance et la précision. Le riz vinaigré, nacré et légèrement acidulé, accueille poissons, légumes et touches colorées avec une liberté presque artistique où chaque ingrédient trouve sa place de façon instinctive. Accessible, généreux et visuellement saisissant : le chirashi est la porte d'entrée idéale vers les saveurs délicates de la cuisine japonaise, sans jamais sacrifier le plaisir à la technique.

Le buddha bowl est à la mode en ce moment : c’est un peu le one pot pasta version healthy. Ce plat tout en un réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un seul récipient : un bol. C’est facile et rapide à faire et en plus c’est super équilibré (et végétarien).

Plat complet, healthy et frais pour l'été

Voici de délicieux wraps au saumon, parfaitement complétés par une sauce tzatziki rafraîchissante et piquante. Ce repas est non seulement facile à préparer, mais il regorge de nutriments et de saveurs qui vous donneront une sensation de satiété et d’énergie.

Qui a dit que le batch cooking n’était fait que de quiches et de gratins ? La vérité c’est que tu fais ce que tu veux de ton batch cooking. Que tu sois célibataire, mère de famille nombreuse ou maman solo, il y a forcément une organisation qui peut t’aider à être plus zen en cuisine. Et une manière de t’organiser qui te permettre de manger ce que tu veux. Comme ce poke bowl thon mangue passion.

Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure. Recette comfort food, l'association originale de ses ingrédients vous fera fondre de plaisir.

Une recette de Bowl de courge rôtie, caramélisée au sirop d'érable et parfumé à la maniguette accompagnée de légumes d'automne crus et croquants. Un bowl aussi sain qu’une salade, peu caloriques mais avant tout consistant et rassasiant.

Voici un petit déjeuner ultra vitaminé avec ce smoothie bowl aux banane, dattes et noix de coco. Je l’ai réalisé avec mon thermomix, mais avec un blender cela sera aussi facile. C’est parfait pour bien commencer la journée, une recette aussi facile que rapise à préparer.

Smoothie bowl… mais qu’est-ce que c’est ?! Ben c’est un smoothie dans un bol, tout simplement ! Bon en fait, c’est même encore un peu mieux qu’un smoothie car généralement on le mange au petit-déjeuner, et donc l’idée est de le rendre un peu plus copieux et riche en bonnes choses qu’un ‘simple smoothie’. Pour cette première, c’est donc un smoothie bowl aux fruits rouges que je me suis concoctée au petit-déj.

Quelques minutes suffiront pour réaliser cette belle recette de smoothie bowl aux fruits rouges agrémenté de graines de chia, d'amandes, de granola, etc.

Ce smoothie bowl est fait de graines de tournesol mixées et d'un fruit que vous ne connaissez peut-être pas, le pitaya ou fruit du dragon, originaire d’Amérique Latine. C'est vitaminé et rassasiant, un pur moment de douceur pour commencer la journée.

En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Un smoothie en mode green attitude pour faire le plein de vitamines avec pomme, kiwi, pousse d’épinard, banane, ananas, myrtille, muesli, graine de chia et de lin. Rien que ça ! Pour la petite astuce bien-être, j’ajoute une cuillère de spiruline en poudre. La spiruline est une algue exceptionnelle, que l’on catégorise comme superaliment, riche en fer.

Voilà quelques années déjà que les bowls déferlent sur la blogosphère. Buddha bowl, Poké bowl, Nourrish Bowl… Il n’y a pas plus tendance que le bowl et le petit-déjeuner n’y a pas échappé ! Si vous aimez les smoothies (ces fruits mixés que l’on déguste à la paille pour faire le plein de fruits ), vous allez adorer les smoothies bowls ! C’est un peu la même chose que le smoothie mais avec des toppings si nombreux que vous ne pourrez pas y résister !

La baie d’açai est une petite baie de couleur violette qui ressemble à une myrtille. Elle provient d’un arbre proche du palmier au Brésil. Au goût, on sent un mélange de cacao et de fruits rouges assez difficile à percevoir lorsqu’on la goûte pour la première fois. Nous vous faisons découvrir aujourd’hui une recette d’açai bowl healthy et vegan et gourmande pour apprécier ce super aliment.