Dernières recettes de crème liquide - Page 16

Quand il fait chaud, j'adore jeter un œil dans mon congélateur. Là, j'ai réalisé ce parfait au citron. C'est frais, gourmand et acidulé, tout comme j'aime. Le lemon curd, je pense que nous sommes beaucoup à adorer ce goût. J'ai ajouté un citron de plus. Que voulez vous, quand on est gourmande. C'est assez simple à réaliser. De plus, il se garde, plusieurs jours au congélateur. Donc, quand vous aurez chaud, une petite part et une cuillère. Voilà, c'est aussi simple que ça. Les meringues, j'en ai réalisé un peu plus. Pour accompagner, notre joli dessert.

Ce week-end, j'ai travaillé avec mon moule à tarte. Une fois pour le salé et une fois pour le sucré. Oui j'ai mis une pâte à gâteau dans mon moule à tarte. C'est bien la première fois que je le fais. Voilà une belle découverte, ça fait une superbe présentation. Puis, avec le chocolat, le fruit qui lui convient le mieux, pour moi, c'est la banane. Pour la ganache , j'ai utilisé du mascarpone. Je me suis inspirée de mes Chocolats Liégeois, elle était délicieuse. La préparation de la ganache, je l'ai réaliser la veille, sinon 4h. de repos au réfrigérateur, suffira. Vous pouvez utiliser la célèbre Pâte à Tartiner, mais j'ai utilisé la mienne, très bonne et très praliné.

Me revoilà de retour en enfance. Tout le monde se souvient de ce fabuleux gâteau marbré que nos parents achetés pour le goûter. J'en raffoler avec un bon verre de lait. J'ai cherché longtemps sur la toile, j'ai fait beaucoup d’essais avant de trouver le bon et de le partager avec vous, mes gourmands. J'ai réaliser il y a quelques mois, un Marbré Café & Chocolat, qui était trop bon, vous avez le choix. Le secret des ces belles marbrures et très bien expliquer, grâce à cette étape, j'ai réussi le pari.

Coucou mes gourmands, maintenant vous le savez, j'ai un petit faible pour les marbrés. Après mon Marbré Café & chocolat et mon Marbré Chocolat & Vanille, je m'attaque à la banane. Ce n'est pas un secret, le mélange banane chocolat est juste sublime. J'ai garder la base de mon Marbré Chocolat & Vanille, mais vous aurez le lien de Juliette, qui m'a donné l'envie de réaliser ce joli gâteau.

Vous l'aurez bien compris, invisible c'est parce que il y énormément de pommes, j'ai fait le test auprès de la family et le verdict est tombé, ils ont tous adoré, le goût de caramel salé relève le goût des pommes. A propos des pommes, il faut des fermes ( Pommes Verte, Pommes Ariane, Elstar etc... ), je vous invite à regarder ma page sur toutes sortes de pommes qui pourrait vous convenir, Idéal Pour Les Cuissons à La Poêle, Beignets, Chips, Gâteaux, Tartes, Pommes Au Four etc… Je vous conseil, pour la cuisson de le cuire très longtemps, les petites chipies nous donnent du soucis au démoulage, c'est pour cela que je vous le présente dans son moule, trop peur du résultat, quoi qu'il en soit, même si ne vous êtes pas ravi du visuel, une fois dans l'estomac, vous vous direz encore un morceau !!!

J'ai réalisé mon Damier chocolat & Vanille, avec un Gâteau Au Yaourt. Il était tellement moelleux, que j'ai voulu renouvelé l'opération. La prochaine fois, j'essayerai la recette d'origine. Les photos étaient appétissantes. La Pâte De Pistache, c'est ma recette. J'ai fait 2 ganaches au chocolat noir, j'ai remplacé la célèbre pâte à tartiner. En parlant de cette ganache, normalement, elle se fait différemment, mais pour cette recette, c'est l'idéal.

Je ne peux pas résister à l'association des poires et du chocolat. C'est trop bon. Cette recette est vraiment sympa à faire. La seule chose, c'est que les poires doivent être bien mûres. Au pire, vous pouvez les pochées. Vous le verrez par vous même, autour des poires, la pâte peut paraître moins cuite, mais vu l'humidité du fruit, c'est assez normal. J'ai mis moins de nappage, c'était parfait pour moi.

Voilà, la recette qui m'a volé mes Caramels Mous. Plus sérieusement, c'est un excellent cake, tout moelleux et malgré la quantité de bonbons que j'ai utilisé, il n'est pas trop sucré et c'était parfait. J'ai fait ma Crème Caramel à La Fleur De Sel, en décoration, pour le côté gourmand. Il vous en restera, mais vous pourrez l'utiliser pour des crêpes, gaufres etc... Puis avec 2 petits Caramels Mous, j'ai réaliser des petites pépites, que j'ai déposé sur ce joli cake.

Cette bûche n'a faillit pas voir le jour. Je vous explique, je voulais réaliser des truffes, mais je me suis sûrement trompé dans le dosage de la crème fraîche, car elles n'étaient pas assez dures, pour faire de jolies truffes, mais assez prise, pour avoir un aspect de ganache. Alors, mon homme m'a dit, t'énerve pas, parce que oui j'étais un peu en colère, on va dire. Donc, il m'a rappelé que j'avais déjà réaliser ma Génoise, qui entre nous, est à tombée. Puis, comme nous somme dans la période, ou tout le monde se prépare doucement pour les fêtes de fin d'année, une belle bûche. Comme quoi, même en faisant des erreurs, on trouve toujours une solution. Mais, je n'ai pas dis mon dernier mot, je compte bien, un jour, vous présenter ces truffes. Préparer la recette des truffes, la veille, pour avoir une bonne consistance. Pour le sirop, je vous propose avec alcool, mais vous pouvez le retirer sans problème, à vous de voir.