Crémeux et chocolat noir : toutes nos recettes

Un fond de pâte sablée au pralin, croustillant grâce à un fin chablon au chocolat au lait, garni d'un crémeux intense au chocolat noir 80%. L'appareil, réalisé en incorporant une crème anglaise au chocolat, offre une texture moelleuse et un goût puissant sans amertume.

Le chocolat domine le spéculoos, mais le résultat est délicieux. Ça reste une belle association. Ca reste une belle association. Si vous voulez sentir plus le spéculoos, ne rajoutez pas les plaques de chocolat noir ni les pépites dans le biscuit madeleine. À vous de voir.

Pour cette dernière bûche de l'année 2019, je vous propose une association chocolat pistache. Cette bûche est composée d'une mousse au chocolat noir, d'un crémeux pistache et d'un dacquoise à la pistache. Le dessert parfait pour terminer votre repas de fêtes.

Entremets aux 3 chocolats, et namelaka (sorte de ganache onctueuse) au chocolat blanc et combawa.

Un décor de tuiles au chocolat sur un glaçage brillant à souhait.

Une recette d'un layer cake 100% chocolat léger en bouche. Ce gâteau à étages se compose d'un chiffon cake au cacao, d'un crémeux au chocolat noir et d'une ganache montée chocolat au lait et mascarpone.

Ces petits gâteaux sont composés:
-d'une pâte à choux au cacao
-d'un crémeux au chocolat noir
-d'un confit de griotte
-de griottines
-de chantilly vanillée
-et d'une plaquette de chocolat noir croquante
Un petit gâteau très gourmand pour les amateurs de Forêt Noire comme moi.

Cette semaine les amateurs de café comme moi vont être ravis de la recette publiée. Le Pause Café est un entremets composé d'une bavaroise café, d'un crémeux chocolat au lait, d'un biscuit Sacher au cacao et de 2 fines feuilles de chocolat noir croquantes. Un bon gâteau bien parfumé avec de vraies textures.

Avez-vous envie de préparer une recette de panna cotta à la pistache et crémeux au chocolat noir ? Cuisinez en suivant cette recette de pistache et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.