La cuisine algérienne est riche en recettes généreuses et variées – Page 40

Gâteau au yaourt à la confiture de figues garni de chantilly et fraises

Vous cherchez une recette de msemmens feuilletage turc. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de galette feuilletée farcie fromage et herbes. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pizza roulée au thon, fondue de tomates poivron et oignon pour une entrée, apéritif ou en accompagnement.

Des verrines de fruits en salade avec du melon, des grenades, des dattes et des oranges, le tout arrosé simplement d'un filet de bon miel de la ruche

Torchi besbes et carottes, du fenouil braisés à l'ail, carvi et coriandre, entrée chaude ou accompagnement relevé qu'on aime avoir sur nos tables .

Du chocolat chaud aux biscuits petit beurre ou aux oréos, velouté ou épais telle une mousse au chocolat pour ces jours pluvieux et froid, on dirait que l'hiver s'installe ici

Une entrée, kémia ou apéro, de la cervelle d'agneau en sauce piquante, gousses d'ail entières et épices.

une gelée bio avec les fruits du jardin, sans gélatine, facile, idéale pour les nappages de gâteaux et de brioches et glaces, agréable pour des tartines au petit déjeuner.

Un dessert facile cette mousse à la banane, fromage blanc et citron vert, peut être servi pour un goûter, les enfants adorent.

Un tajine décliné façon gratin au chou fleur

De la galette fourrée de brousse maison, kesra rakhssis.

Les aubergines regorgent sur nos étals, , et une omelette aux aubergines est la bienvenue en souvenir de ma maman.

Market el kefta , plat ou tajine de kefta sauce blanche au safran , plat familial du terroir bônois, à la viande d'agneau et fromage râpé

Pizza à la viande hachée , façon lahmacun , pizza turque

L'authentique chtaïtha typique du terroir bônois, plat ou tajine à la viande d'agneau, gousses d'ail entières en quantité et œufs.

Marka hlouwa, plat sucré salé aux coings et châtaignes ( kastel ) au jarret d'agneau, plat typique bônois, Algérie

Tarte tropézienne , brioche de ma jeunesse sur le chemin du lycée.

Des biscuits algériens croquants et délicieux

Voici une délicieuse recette de tajine au poulet au citron confit avec des olives vertes, un bonheur en bouche.