Cuisine islandaise et réglisse : toutes nos recettes

Name: Voyagez en cuisine avec ces belles recettes de cuisine islandaise
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: cuisine islandaise

Le hákarl est une spécialité culinaire islandaise à base de requin du Groenland Photo par Michael Labrecque-Jessen

La cuisine islandaise reste assez méconnue en dehors de ses frontières malgré une grande variété de plats salés et sucrés tous aussi appétissants les uns que les autres. Rustique, simple et généreuse, il s'agit d'une cuisine avant tout traditionnelle qui nous subjugue grâce à ses saveurs authentiques.

Le produit phare de la cuisine islandaise est le poisson. Saumon, hareng, morue, requin ou même steaks de baleines font parties des spécialités locales. L'agneau cuisiné de milles et une manières, en ragoût., soupe ou rôti, est quant à lui la viande star de ce pays à l'identité forte.

Cuisine islandaise et réglisse : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mettez du skyr dans vos assiettes

Délices à la réglisse

Je croque, tu croques, nous craquons pour des crakers

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Toutes les recettes de cuisine islandaise et réglisse des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine islandaise et réglisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette bretonne un peu islandaise au chocolat et à la réglisse

Un peu gay dans les coings

Pour démarrez cette nouvelle année, je ne déroge pas à la tradition et je vous propose une nouvelle variante de la galette bretonne au beurre salé de ma maman. La version 2023 est inspirée de notre voyage en Islande fin 2022 : les islandais sont friands de bonbons qui associent chocolat et réglisse... et nous aussi, du coup on en a ramené plein la valise, et c'est ce qui m'a inspirée la galette 2023 !