Pain au lait à la mûre et à la réglisse

Pour démarrez cette nouvelle année, je ne déroge pas à la tradition et je vous propose une nouvelle variante de la galette bretonne au beurre salé de ma maman. La version 2023 est inspirée de notre voyage en Islande fin 2022 : les islandais sont friands de bonbons qui associent chocolat et réglisse... et nous aussi, du coup on en a ramené plein la valise, et c'est ce qui m'a inspirée la galette 2023 !

Une couronne briochée garnie de pâte d'amandes comme en Scandinavie.

Des biscuits (dans le sens premier du terme : cuit deux fois) tout simple aux noisettes.