Name: Pain gourmand aux mûres, noix de coco et chocolat
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 250 g de farine T65; 150 ml d'eau; 75 g de levain; 1 g de levure de boulanger fraîche; 4 g de sel; 30 g de coco en poudre; 50 g de mûres fraîches; 40 g de pépites de chocolat

Pain gourmand aux mûres, noix de coco et chocolat

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Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 3 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

250 g de farine T65

150 ml d'eau

75 g de levain

1 g de levure de boulanger fraîche

4 g de sel

30 g de coco en poudre

50 g de mûres fraîches

40 g de pépites de chocolat

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans la cuve d'un robot, mettre tous les ingrédients sauf la coco, les mûres et les pépites de chocolat.

Pétrir 3 min à vitesse lente puis 7 min à vitesse rapide.

En fin de pétrissage ajouter la coco, les mûres et les pépites de chocolat.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

sans lactose

Voir la recette

chocolat noir levain levure de boulanger mûres noix de coco pain sans lactose

Publié le 26 octobre 2016 à 09h30, Modifié le 27 octobre 2018 à 21h09

Accord mets et musique

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