Galette bretonne (au beurre salé !) un peu islandaise au chocolat et à la réglisse

Galette bretonne un peu islandaise au chocolat et à la réglisse

Name: Galette bretonne un peu islandaise au chocolat et à la réglisse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: cuisine bretonne
Ingredients: 250g de farine; 3 jaunes d'oeufs; 125g de sucre; 125g de beurre salé; 2 cuill à café de poudre de réglisse; 100g de chocolat noir amer grossièrement haché; 1 pincée de fleur de sel

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

250g de farine

3 jaunes d'oeufs

125g de sucre

125g de beurre salé

2 cuill à café de poudre de réglisse

100g de chocolat noir amer grossièrement haché

1 pincée de fleur de sel

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour démarrez cette nouvelle année, je ne déroge pas à la tradition et je vous propose une nouvelle variante de la galette bretonne au beurre salé de ma maman. La version 2023 est inspirée de notre voyage en Islande fin 2022 : les islandais sont friands de bonbons qui associent chocolat et réglisse... et nous aussi, du coup on en a ramené plein la valise, et c'est ce qui m'a inspirée la galette 2023 !

Voir la recette

cuisine bretonne cuisine islandaise galette galette des rois galette des rois originale réglisse épiphanie

Publié le 4 janvier 2023 à 08h32, Modifié le 18 novembre 2024 à 17h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette bretonne un peu islandaise au chocolat et à la réglisse

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare cette galette en écoutant Le bagad de Lann-Bihoué - Alain Souchon et on la déguste en lisant les aventures de l'inspecteur Ari Thór à Siglufjördur !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Far aux poires et au miel

Un peu gay dans les coings

Ce far aux poires et au miel est peu sucré: selon votre goût vous pouvez ajoutez un peu de miel ou de sucre. Pour renforcer le goût du gingembre, j'ai nappé le far chaud d'un peu de sirop de gingembre. Un pur délice à chaque bouchée, parfait pour une fin de repas ou une pause douceur.

Far noir

Un peu gay dans les coings

Une recette bretonne au blé noir qui me rappelle la bouillie de blé noir que me préparait ma grand-mère dans laquelle je faisais fondre un bon morceau de beurre salé avec une belle cuillère de confiture de fraises.

J'ai modifié un peu la recette d'origine en ajoutant un peu plus de sucre et une cuiller à soupe de lambig (eau de vie de cidre bretonne).