Name: Galette au chocolat et palets bretons
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: palet breton
Ingredients: 400 g de pâte feuilletée; 1 jaune d’œuf; 2 cuillères à soupe de sirop d’érable; La crème pâtissière :; 20 cl de lait; 50 g de sucre; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; La frangipane au chocolat:; La crème pâtissière :; 80 g de beurre mou; 1 œuf + 1 jaune; 60 g de sucre; 90 g de poudre d’amande; 1 cuillère à soupe de cacao; 6 palets bretons

Galette au chocolat et palets bretons

épicétout

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 2 galettes de 20 cm de diamètre

400 g de pâte feuilletée

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

La crème pâtissière :

20 cl de lait

50 g de sucre

2 oeufs

1 cuillère à soupe de maïzena

1 cuillère à café d’extrait de vanille

La frangipane au chocolat:

La crème pâtissière :

80 g de beurre mou

1 œuf + 1 jaune

60 g de sucre

90 g de poudre d’amande

1 cuillère à soupe de cacao

6 palets bretons

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Envie de réaliser une galette des rois maison à la fois gourmande et originale ?
Testez cette galette au chocolat et aux palets bretons, une version ultra réconfortante qui change de la classique frangipane.

Ici, la frangipane au chocolat se fait encore plus irrésistible grâce à l’ajout de palets bretons grossièrement émiettés. Ils apportent un croquant délicat qui contraste parfaitement avec le fondant de la crème, pour une galette riche en textures et en saveurs. Une recette qui plaira à coup sûr aux amateurs de chocolat… et de petites touches bien gourmandes.

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chocolat galette des rois palet breton

Publié le 22 janvier 2026 à 14h46, Modifié le 22 janvier 2026 à 14h47

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