Joulutorttu, biscuits finlandais aux pruneaux en forme d'étoile

Joulutorttu

Name: Joulutorttu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pruneaux
Ingredients: 200g de farine; 1 cuill à café de bicarbonate ou de levure chimique; 200ml de crème épaisse; 70g de beurre bien froid; 120g de pruneaux dénoyautés; 1 cuill à soupe de jus de citron; 2 cuill à soupe de sucre; 1 jaune d'oeuf; 1 cuill à soupe de lait; 2 cuill à soupe sucre perlé

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte

200 g de farine

1 cuill à café de bicarbonate ou de levure chimique

200 ml de crème épaisse

70 g de beurre bien froid

Pour la garniture

120 g de pruneaux dénoyautés

1 cuill à soupe de jus de citron

2 cuill à soupe de sucre

En plus

1 jaune d'oeuf

1 cuill à soupe de lait

2 cuill à soupe sucre perlé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Finlande. Ces biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent sont délicieusement garni d'un peu de purée de pruneaux. A servir durant la période de fêtes. En Finlande, il existe de nombreuses variantes dans le type de pâte utilisée, feuilletée ou non.

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