A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise – Page 8

Je redécouvre la mayonnaise maison. Avec une bonne huile d'olive, c'est vraiment sympa.

Une recette de Pologne : Bortsch polonais (Consommée de betteraves).

Le Piegusek, gâteau polonais aux graines de pavot, Ce gâteau aux graines de pavot est une folie gourmande.En tout cas je vous le conseille, c’est divinement bon.

Pour fêter Mardi gras avec des beignets polonais (ou pacski en polonais). Mardi-Gras 2018 aura lieu le mardi 13 février 2018.

Il s'agit d'une spécialité polonaise que les touristes ne peuvent ignorer.

Biscuits au sucre polonais

Sa spécificité est d'être réalisé sans chocolat mais avec du cacao 100%. Ce gâteau est bien moelleux grâce à ses blancs battus en neige.

Je vous propose de découvrir aujourd'hui les Kopytka polonais. Sorte de gnocchis qui ont marqué de nombreuses générations de polonais.

Un classique toujours apprécié.

Une choucroute à la polonaise. Ce plat est meilleur lorsqu'il est fait la veille et réchauffé.

Les "racuchy" ou "racuszki" sont des pancakes aux pommes que les polonais ont habitude de manger au goûter, dessert ou petit-déjeuner.

Un gâteau polonais fondant et croquant à la fois !

Le mieux est de réaliser cette recette la veille puis réchauffer le jour J le nombre de gołąbki désirés. 

Il s'agit d'une boisson que l'on consomme dans l'Europe Centrale. Le "kogel mogel" est une boisson à base de jaune d'œuf cru qui est consommée au petit déjeuner ou au dessert.

Il s'agit d'un gâteau polonais à base de blancs d'oeufs au pavot.

La szarlotka est un gâteau polonais aux pommes qui sent bon la cannelle...

Photo version amandes effilées

Gâteau de fête polonais au pavot bleu.

Une brioche typiquement polonaise à déguster pour le petit déjeuner

Farce au pavot à la polonaise