Cuisine vapeur et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 3

Cuisson chou-fleur autocuiseur. Une méthode simple et rapide pour cuire ce légume parfaitement en 11 minutes.

Artichauts cuits à la vapeur. Une recette qui demande peu de temps de cuisson. Vos invités vont se régaler avec ses légumes riches en fibres.

Cuire des betteraves rouges à la cocotte minute. Une recette à la vapeur pour faire des salades, des verrines, de la purée ou des verrines.

Cuisson pomme de terre à la vapeur. Un recette qui demande peu de temps. Parfait pour une salade, des gnocchis, de la purée ou accompagner une raclette ou une choucroute

Ecrasé de pommes de terre à l'ancienne. Une recette excellente pour accompagner vos plats. Cela change de la purée traditionnelle.

Une salade très facile à faire, économique, parfaite pour un soir. Avec un petit dessert, vous tenez votre repas.

de délicieux pancakes moelleux à souhait grâce à la cuisson vapeur

Des légumes cuits à la vapeur, parfumés au vinaigre d'umeboschi...

Très bon et léger. Parfait pour un soir.

des champignons bio locaux qui se marient à merveille avec les navets nouveaux

Des lentilles germées puis cuites à la vapeur : une entrée saine, originale et excellente !

Pour les épinards, il y a deux périodes fastes : le printemps et l’automne quand les légumes poussent mieux car il y a de l’eau. Du coup, cela donne des légumes très tendres.

C’est la saison idéale pour manger des pommes de terre en salade. Elles sont toujours nouvelles et malgré tout moins chères qu’en début de saison.

Tellement de saison et tellement bonne avec les légumes nouveaux

Un apéro léger et tout coloré.

Une autre façon de manger des légumes. Vous pourrez les servir avec une vinaigrette, une mayonnaise si vous aimez.

Une recette extraite du livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours".

Je vous en propose aujourd’hui un végétarien avec très peu d’ingrédients

Dépêchez vous de faire cette recette pour profiter des aubergines locales de plein champ qui ne vont pas tarder à quitter les étals.

Petits pains polonais à la vapeur