Légèreté dans l'assiette avec nos recettes de cuisine vapeur – Page 13

il a vraiment tout pour lui ce chou de printemps. Il est léger, très sain, très gourmand. Bref, si vous le croisez au marché, emmenez-le avec vous.

Je vous propose aujourd’hui de remplacer les rondelles de baguette par des rondelles de pommes de terre nouvelles pour en faire des canapés. C’est facile et rapide à faire.

Un apéro léger et tout coloré.

Profitons de la pleine saison des asperges ! Cuisson à la vapeur et aïoli.

Le chou pointu est le chou star du printemps avec le chou rave. C’est un chou très tendre qui mérite toute sa place dans votre cuisine.

Une belle façon de profiter des asperges qui sont arrivées sur les étals avec de l’avance cette année.

Une autre façon de manger des légumes. Vous pourrez les servir avec une vinaigrette, une mayonnaise si vous aimez.

Une recette extraite du livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours".

le potimarron se marie très bien avec des tas de produits et il ne faut pas grande préparation pour le mettre en valeur.

Je profite de mes derniers potimarrons et des cèpes que j’ai congelés cet automne. Voilà un joli mariage.

Je vous en propose aujourd’hui un végétarien avec très peu d’ingrédients

Ces petits gâteaux vapeur, appelés 'Kue putu' en Indonésie, sont délicatement parfumés à la coco fraîche et au pandan.

Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.

Cette fois-ci, j'ai cuit mes quenelles à la vapeur. Elles ont meilleures allure.

Accompagnez-les d'une chiffonnade de jambon sec (Parme pour moi) et d'une belle salade.

Dépêchez vous de faire cette recette pour profiter des aubergines locales de plein champ qui ne vont pas tarder à quitter les étals.

Une terrine pour profiter des légumes d'été en toute simplicité.

avec le froid, une tête de veau est bien appréciée

J'avais acheté des champignons à l'huile en Italie. Je ne sais pas si on trouve ici mais vous pouvez les remplacer par d'autres légumes !

Petits pains polonais à la vapeur

Encore meilleur avec du lait entier frais !